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【云林】经营60年!全台首间鱿鱼嘴羹「跟鱿鱼接吻」

位于彰化的嘴吃嘴阿兴鱿鱼嘴羹,主打的餐点如鱿鱼嘴羹、鱿鱼羹、虱目鱼羹、香菇肉羹,全都可以搭配面跟米粉,招牌的烫鱿鱼有分大中小盘,价钱从80元至220元不等,此外,店里也有各式小菜跟汤品,时令烫青菜也受到许多饕客欢迎。

电话:05-534-6701

地址:云林县斗六市中正路56号

营业时间:09:00~19:30

▲嘴吃嘴魷魚羹。(圖/記者華少甫攝)

鱿鱼兴鱿鱼嘴羹从50年代便开业,是全台第一个卖鱿鱼嘴羹的店家,一开始的店址在斗六旧新兴宫妈祖庙口,民国78年移到中正路新兴妈祖庙旁,目前是第二代经营,店里最招牌的便是「鱿鱼嘴羹」跟「烫鱿鱼」,因为有经过特殊烹调,鱿鱼嘴的口感很Q弹,搭配竹笋丝跟芹菜等配料所熬成的羹汤,一口喝下去便相当开胃;此外,店里的鱿鱼切片也是一绝,适用清烫方式料理,可伴随姜丝跟哇沙米、酱油膏等调味料一起食用,味道很足。

▲嘴吃嘴魷魚羹。(圖/記者華少甫攝)

▲嘴吃嘴鱿鱼羹

▲嘴吃嘴魷魚羹。(圖/記者華少甫攝)▲滷肉饭。

▲嘴吃嘴魷魚羹。(圖/記者華少甫攝)

▲豆芽菜。

实际品尝一碗外地较难吃到的「鱿鱼嘴羹」,觉得羹汤口味偏甜,面条则是黄面,肉块较大颗,且味道鲜美,不过,第一次吃的人可能会有点不习惯,因为除了鱿鱼的骨头之外,还需吐掉黑色的鱿鱼牙齿,必须用舌头跟牙齿慢慢挑出骨头,彷彿吃鱼一样,一开始觉得麻烦,后来却越咬越香,一口接着一口,意犹未竟。

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