艾斯旅店 IStay Taiwan

【台北】山内鸡肉

「山内鸡肉」的高人气,从排队跟用餐人潮就可窥知一二,仅傍晚17:30就排的夸张,

若晚一点想必更吓人。

非常非常简单的餐点,主角就只有肉跟饭,没有其它多余的选项,

当然想选个汤或青菜来搭配是有的。

内用的话是排队先点餐,勿先佔位,现场流动率高,不用太担心没位子。

桂竹笋汤,NT.20

一碗只要20元的汤着实便宜,笋子的清甜,崭露无疑。

烫高丽菜,NT.30

烫得恰到好处,爽脆口感跟蔬菜的甜味都兼具,淋点酱汁增些咸味,简单越很美味。

山内鸡肉饭,NT.90

有别于想像中的鸡肉饭,非鸡肉丝而是白切鸡肉,

一份鸡肉饭包含一碗鸡油饭、白切鸡肉,主角就是这两位!

白饭淋上鸡油酱油,简单的鸡油饭却是最想念的古早味,

软硬适中的米饭,透过咀嚼中感受到浅淡的米饭甜味,跟咸香的酱汁互相撞击,

多么的和谐,虽是简单却有着令人一口接一口的魔力。

鸡肉饭的白切鸡以鸡胸、鸡翅为主,若想吃腿肉请点鸡腿饭,

虽是鸡胸部位,却不见干柴,鸡皮厚而不肥腻,没有皮下多余的油脂,

吃起来Q软,这种口感非一般的肉鸡可以比拟。

腱肉饭,NT.90

恰好人多刚好可以点不同的主食来试试,腱肉饭像便当的方式,全部的料都放在一起,

多了配菜,滷蛋、笋干等,腱肉一样淋上酱油膏,看起来也是非常好吃样。(右下)

吃了一片腱肉,软硬度也很不错,水嫩不老柴,肉质有让人满意。

鸡腿饭,NT.100

喜欢吃鸡腿肉的千万不要错过鸡腿饭,一整只的大鸡腿,爽度很高;

鸡腿肉质比鸡胸来的更紧实更弹牙,皮脆肉嫩又有嚼劲。

推荐先品尝鸡肉的原味,之后再加些店家特制的辣酱油,又香又辣很加分。

一份鸡肉饭要价90元看似高价,但鸡肉品质好且可口、份量实在,

这价格给的情愿,推荐给爱吃鸡肉的朋友,猪肉也不错啦。

 

 

 

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