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飞鱼握饭每一口都料!特搜花莲2必吃餐厅 还能盪鞦韆赏海景

台十一线花东海岸公路的沿岸,有着各式各样的部落料理,从山珍到海味,每间店都有自家独特的味道,但在如此美丽的地方,吃饭怎么能不配上壮阔的大自然景观?以下介绍两间同样位于花莲丰滨乡,不仅菜色美味特别,还能拍到网美照的打卡餐厅。

 

▲▼花蓮豐濱伊娜飛魚。(圖/記者黃凱翊攝)

 

1.伊娜飞鱼

 

伊娜飞鱼就位在花莲丰滨的台十一线旁,只要看见屋顶上有只巨大的飞鱼雕像,那就对了!伊娜飞鱼傍山面海,坐在店内吃饭轻易就能欣赏到「海景第一排」的美景。这间店的菜单特色,就是能尝到各式各样的原住民飞鱼料理。

 

▲▼花蓮豐濱伊娜飛魚。(圖/記者黃凱翊攝)

 

▲从烟燻飞鱼、炸飞鱼、飞鱼卵香肠、飞鱼握饭到旗鱼鲁肉饭,每道都色香味俱全。

 

别以为飞鱼只有台东或兰屿才吃得到,可以躲过兰屿、台东的渔民们追捕,一路游到花莲丰滨的飞鱼,想来必定身手矫健,肉质Q弹,无论煎煮烤炸,吃起来都令人赞嘆不已。

 

▲▼花蓮豐濱伊娜飛魚。(圖/記者黃凱翊攝)

 

▲一条条飞鱼正在烟燻当中,散发出一阵阵的木头香。

 

最先端上桌的烤飞鱼,是店里的招牌之一「燻烤飞鱼」。用月桃木烟燻出来的飞鱼,口感比较硬一点,但是有着很香的烟燻味,微焦的表皮吃起来很适合来杯啤酒搭配,是一道看似简单,味道却不简单的原住民料理。

 

▲▼花蓮豐濱伊娜飛魚。(圖/記者黃凱翊攝)

 

▲烟燻烤飞鱼的时间会有点久,如果有点这道菜的话需要耐心等候。

 

另外还有炸飞鱼、飞鱼卵香肠、刺葱煎蛋、旗鱼鲁肉饭等,都是他们家的必点特色料理,但来到伊娜飞鱼一定要尝鲜的,必是飞鱼握饭莫属。包裹在月桃叶中的飞鱼握饭,一上桌,光是外表就夺人目光,飞鱼鬆和紫米、糯米饭融合在一起,捏成一团分量大而扎实的饭糰,再在上面洒满芋头丝和香鬆等调味料,看似简单却让人忍不住一口接着一口,握饭中加了点盐巴调味,是一道会让人身心灵都饱足的招牌料理。

 

▲▼花蓮豐濱伊娜飛魚。(圖/記者黃凱翊攝)

 

▲伊娜飞鱼的飞鱼握饭分量扎实,非常美味。

 

来到伊娜飞鱼,别只是吃饱饭就拍拍屁股走人,沿着旁边楼梯往二楼楼顶走,这里有个小小的飞鱼造型鞦韆,搭配背后的山海一景,轻鬆就能拍下意境美照。

 

▲▼花蓮豐濱伊娜飛魚。(圖/記者黃凱翊攝)

 

▲到伊娜飞鱼用餐别忘了到二楼楼顶拍张网美照。

 

2. 高山森林基地-部落饭

 

来到高山森林基地,除了有各种体验课程和秘境美景可以探索外,一定要提前预约,就能尝到全台唯一,结合了阿美族和布农族特色,由高山部落的妈妈们亲手烹调的原住民特色餐。

 

▲▼花蓮豐濱高山森林基地。(圖/記者黃凱翊攝)

 

▲花莲丰滨高山森林基地的小马教大家用叶子当餐盘。

 

这里的菜全都是当地才吃得到的特色料理,且仅仅使用最简单的调味方式,要让人们可以吃到野菜本身的鲜甜。

 

▲▼花蓮豐濱高山森林基地。(圖/記者黃凱翊攝)

 

▲首先先在叶子上盛上一碗猪肉蔬菜什锦锅和白饭。

 

猎人小马还会教授大家最道地的吃法,就是不用餐盘碗筷,摘一片姑婆芋的叶子,洗净后擦干就是你的餐盘,盛一碗白饭放在叶子中,再从旁边的猪肉蔬菜什锦锅中捞出配料,放在白饭旁,接着还有飞鱼卵香肠、小木薯、山椒、烤飞鱼等配菜可以夹选,一齐放入叶中,再加入一些盐巴、辣椒粉调料放在旁边,一盘专属于自己的山林特色野餐就完成了。

 

▲▼花蓮豐濱高山森林基地。(圖/記者黃凱翊攝)

 

▲高山森林基地还会提供许多原住民的野菜供大家自由夹取。

 

虽然高山森林基地会提供碗筷,但还是强烈推荐来到这里的旅人,用双手当成自己的筷子,拾起饭捏起菜放入口中,才会更有在山林中打猎到累了,坐下来吃顿山珍野味的真实感。除了主餐和配菜外,高山森林基地还会提供饭后茶点和水果,吃起来非常饱足,又有力气去探索森林啦!

 

▲▼花蓮豐濱高山森林基地。(圖/記者黃凱翊攝)

 

▲只有在这里才能吃到最有风味的原住民特餐。

 

另外,也别错过在这海景第一排用餐的拍照机会!居高临下望着一大片的太平洋,在这个位置来一张眺望远方的忧郁美照,是再适合不过了!

 

▲▼高山森林基地。(圖/記者黃凱翊攝)

▲用餐区可以远眺太平洋,当然要来拍一张忧郁照。

 

伊娜飞鱼

地址:花莲县丰滨乡港口村石梯湾118-2号

营业时间:周一至周日 10:00-19:30

电话: 0927 850 136

高山森林基地(提供各项客制化课程,採预约制,请勿临时上山)

地址:花莲县丰滨乡矶崎村高山一邻2号(往山上)

官网:http://www.gs-forest.com

FaceBook:高山森林基地

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