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巷仔内早晨限定!板桥南雅夜市鲜美「无名干蚵」

台北板桥的南雅夜市却有一间凌晨5点便开店的小吃,午间时段便售完收店!这间巷仔内「无名干蚵」可是在地老饕的早餐首选,第一餐就是要扒光整碗鲜蚵吃的ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤ叫!

▲南雅夜市無名乾蚵。(圖/Irene`s 食旅.時旅)

▲一早便座无虚席,「无名干蚵」每一桌必点干面、干蚵仔及蚵仔汤。

▲南雅夜市無名乾蚵。(圖/Irene`s 食旅.時旅)

▲南雅夜市無名乾蚵。(圖/Irene`s 食旅.時旅)

▲店家特制的手炒辣豆瓣酱。

▲南雅夜市無名乾蚵。(圖/Irene`s 食旅.時旅)

▲纯朴的干面散发淡淡咸香气。

干面(大) NT.50
主食干面有大、中、小碗的三种份量,小碗30元,中碗40元,大碗50元,亲民的铜板价位,霸气吃最大碗也不伤荷包。传统口味的干面调味很单纯,散发淡淡的咸香气,油面条搭上韭菜,清爽却让人不自觉一口接着一口。爱吃重口味的你,不彷挖上一匙店家特制的辣豆瓣酱,依序淋上乌醋与酱油,自行客制风味干面。

▲南雅夜市無名乾蚵。(圖/Irene`s 食旅.時旅)

▲鲜蚵汤头添加姜丝及九层塔,去腥增香气。

蚵仔汤 NT.60
店家很贴心,只要点一碗干面,就会免费附上清汤,还能无限续。Irene建议若想吃的巧吃的饱,颗颗分明的蚵仔汤,非喝不可!裹上薄粉的蚵仔滑熘细嫩,说不上饱满,每一颗吃起来却干净无杂味,九层塔的出现恰到好处,去腥同时增添香气。

▲南雅夜市無名乾蚵。(圖/Irene`s 食旅.時旅)

▲网友大赞「无名干蚵」蚵仔是夜市的小店中,数量最多丶数一数二新鲜又大颗的代表。

干蚵仔 NT.70
干蚵的SIZE比起蚵仔汤饱满壮硕许多!蚵仔控的口水都不自觉地流下来!第一口轻轻咬下原味蚵仔,保留原始风味却不腥腻,每吃一颗蚵仔都能沾取辣酱及其他酱料一同食用,咸辣的滋味让蚵仔提升美味层次,鲜甜味也更突出。

南雅夜市无名干蚵
地址:新北市板桥区南雅东路29巷2号
营业时间:05:00–13:00 週一公休

 

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