七拾间以上
【七拾间以上 麻辣大肠面线 甜不辣】就位于高工路和美村南路交叉口处
麦味登楼下,因为招牌不够抢眼,所以很容易经过就会忽略没注意到
小小一间小摊贩,却隐藏着两位年轻人的大大梦想
用心经营,每天睡没几个小时就起床备货,熬汤
坚持不用隔夜的汤,还要手工大量的削苹果和洋葱,熬煮多时
【七拾间以上 麻辣大肠面线 甜不辣】所贩售的美食选择很简单
就是大肠面线和甜不辣
每一碗甜不辣里面有(台北甜不辣片/甜不辣条、猪血糕、鳕鱼丸、油豆腐和年糕)
共六种,也可单卖唷!
大碗$50 小碗$35
如果不吃辣的朋友们也别担心
虽然他们叫麻辣大肠面线,但是辣酱是额外加的,不吃辣的朋友们直接跟老闆说即可唷!
道地的台北甜不辣有着自己特殊的吃法,要怎么吃呢?
就是甜不辣吃完留酱汁然后再加上熬煮多时的清汤
记得一定要吃到最后加汤喔!
因为那个汤实在是太太太太好喝了!很清甜
【七拾间以上 麻辣大肠面线 甜不辣】他们卖的甜不辣跟中南部的不一样
鱼浆打出来之后会先滷后炸
比起中部白色那种甜不辣,道地台北口味的甜不辣吃起来更香更Q
光是这样看就觉得超好吃! 口水都要流出来了
最后淋上他们特制的独家祕方酱汁
大家有发现吗?
他们家的大肠面线是用木桶盖不是铁盖唷!而且锅子深很多大很多
所以老闆说就算大型团体要订购三五百碗也都没问题
清滷大肠也比外面一般大肠面线的店家来的大块许多
份量也很足
毕竟【七拾间以上】 是叫麻辣大肠面线 所以厉害的辣椒酱绝对少不了
是他们自己手工炒的辣椒,听说在外面吃大辣的人来到他们家都要降一级改吃中辣
所以辣度都是可以调整的
但是不吃辣的朋友们也别担心! 因为可以不加辣
有别于一般大肠面线的店家, 【七拾间以上 麻辣大肠面线 甜不辣】他们还有加笋丝
所以口感上比较多层次
而且【七拾间以上 麻辣大肠面线 甜不辣】的勾芡是比较薄的,不像中部是比较稠的
再加上柴鱼片,让整个香气提升
面线也是特地从台北叫货下来的,『纯手工红面线』面条根根分明也比较耐煮,就算煮了一两个小时也不会煳掉
面线的口感依然保留
甜不辣大碗 $50
里面有 台北甜不辣片/甜不辣条、猪血糕、鳕鱼丸、油豆腐和年糕 ,共6种
甜不辣条其实就是南部所说的小黑轮
口感非常的扎实非常的Q又带有弹牙感
配上甜甜的独家酱汁,真的超好吃
超厉害的甜不辣片
Q度跟一般我们在吃关东煮或咸酥鸡摊的甜不辣很不一样
他们家的甜不辣是有一定厚度的,所以咬起来的那种口感会更饱满更扎实
而且先滷过后再炸,那个香气特别迷人
皮又不是烂烂的那种,真的超喜欢他们家的甜不辣! 好吃
弹牙猪血糕
最怕煮很久,咬下去是很软烂的那种,
但是在【七拾间以上】就没这问题,是比较Q弹的口感
浓郁鳕鱼丸
是个很棒的又不可或缺的配角
有别于其他的料,他的口感更Q
韩国Q年糕
不是那种软烂,是很Q有嚼劲的年糕
难怪会有一堆人专门来买他的年糕
手工油豆腐,咬下去是会喷汁的
软嫩口感又多汁,就是要JUICY 一下
记得吃完千万不要忘记加入这个每天新鲜熬煮的清汤
是老闆每天手工削苹果和洋葱熬煮多时的精华
『坚持不用隔夜汤』
喝起来非常的清甜,超级好喝
【七拾间以上 麻辣大肠面线 甜不辣】内用座位区就位在麦味登二楼
厉害吧~~吃大肠面线和甜不辣居然还有这么棒的用餐环境,水晶灯吊饰耶!好有气氛还有冷气吹
重点是居然还有亲子游戏室
餐具和酱料都是自取
吃完要记得自己拿去回收区唷!
旁边还有洗手台可以清洗,真的超贴心
还有一些杂志像是商周等可以免费看
连洗手间也不马虎,跟室内装潢相唿辉映
最贴心的是还提供亲子厕所及尿布台
所以带北鼻来都不用担心没地方换尿布
