【嘉义】阿里山乐野村~皮雕技艺和部落料理

走进阿里山，除了感受高山的闲静清幽、品尝阿里山茗茶或小火车驶进原始山林，也不妨放慢脚步，走进部落倾听在地故事。嫁进阿里山的布农族姑娘邱梅惠，在阿里山生活20多年，不仅养育了3个可爱的孩子，更练就了一身好手艺，从「厨艺」到「手工艺」，样样难不倒她。

▲邱梅惠的部落料理。

乐野村是阿里山的邹族部落之一，来自台东布农族的邱梅惠在嫁给邹族丈夫后便在此定居，两个人一起开了间「金皮雕＆不安于室工作室」，除了贩售邱梅惠的皮雕制品，现在更发展出皮雕工作室、部落风味料理和小木屋民宿，让游客感受不一样的阿里山部落体验。

▲邱梅惠骄傲展示学员作品。

「照顾3个小孩太容易了！」邱梅惠泰然自若地说。对大多数人来说，光是照顾孩子就已经忙不过来，可邱梅惠硬是利用闲暇时间，自己参加社区部落皮雕课程，又买书自学，让皮雕成了她现在养家的一技之长，现在不仅自己制作雕刻皮件贩售，还在部落开课教学，也欢迎游客参加体验课程。

▲皮件中融合了部落元素。

而邱惠梅的皮雕作品不仅是装饰皮件，邱梅惠说，他的作品里都融入了阿里山风景和邹族故事，阿里山姑娘、邹族符号「猎人的眼睛」等都是她创作的灵感，再添上部落风格的色彩，就是一件独一无二的艺术品。

▲手感极佳的皮革长夹。

除了皮雕技艺，邱梅惠的厨艺也是了得。金皮雕餐厅提供无菜单部落野菜佳餚，利用当地食材做变化，像是阿里山石棹豆腐配上在地山葵、碳烤山猪肉和香肠都是拿手料理，有时候甚至是看邻居在门口放了什么就做什么菜，随性却不随便，让许多游客即使路途遥远也慕名上山。

▲▼利用在地食材变化部落料理。