台灣美食

台南美食吃不停!就是要你从早吃到晚

台南是被很多人公认的美食城市,来到台南你不用担心会踩雷,不管怎么吃都好吃阿!

从早到晚一次报给你,回途也可以买个伴手礼给亲朋好友吃喔。

 

◎阿星咸粥

▲▼台南美食統整。(圖/三高Sir提供)

在台南能早点起床吃传统早餐那是最好,尤其透早现杀的虱目鱼,早些来吃就更显鲜度

尤其像是烫虱目鱼肠等小菜,在某些店是时间晚了就卖完,至于阿星咸粥的位置稍微偏离热闹区域

阿星除了咸粥,兼卖粽子与弹珠汽水颇为特别。

▲▼台南美食統整。(圖/三高Sir提供)

当天正好寒流经过,鱼皮粥、鱼肚面线、烫鱼肠、盐蒸鱼头、肉燥油条、滷丸,一早吃个热热的食物极为合适

带肉的鱼皮毫无异味,口感竟可堪称滑顺,至于汤头或调味、肉质..等,在不同的店里多少有所差异

我是挺喜欢阿星的汤,味道够,蒜酥芹菜等用量也很刚好。

▲▼台南美食統整。(圖/三高Sir提供)

 

◎国华街(彬)肉燥饭

▲▼台南美食統整。(圖/三高Sir提供)

▲▼台南美食統整。(圖/三高Sir提供)

以前店址是在国华街靠近水仙宫市场,后来搬迁到海安路附近,其实相隔也没多远,店内环境显得不错

这家阿彬挺对我的喜好,虽说并非浓郁沉厚的肉燥(如下大道兰),但就是属于台南式的风味吧

肥肉丁得充满脂质香气而不能臊腻,化在嘴里咸中带甜,伴随着甘醇酱油味的香…才一会儿就扒了半碗。

 

◎七诚米粿

▲▼台南美食統整。(圖/三高Sir提供)

▲▼台南美食統整。(圖/三高Sir提供)

 

水仙宫市场到了中午仍是人声鼎沸,点了一份招牌干煎,这是纯在来米浆制成的无料米粿,炊好之后下去煎

以猪油煎的味道显得特别喷香,表面要煎出一层恰恰,铁板打蛋后再把粿放上去,淋上少许甜羹

单纯的小吃着重于是否用心,除了米粿口感相当绵嫩,自家炒的辣酱也务必加上一些,挺辣的但很香,与甜羹搭配起来好味。

 

◎红砖布丁

▲▼台南美食統整。(圖/三高Sir提供)

▲▼台南美食統整。(圖/三高Sir提供)

▲▼台南美食統整。(圖/三高Sir提供)

布丁口味是传统焦糖,打开方形包装覆盖一层焦糖液,有香而整体甜度较不重,口感挺扎实的。

 

◎益生堂

 

▲▼台南美食統整。(圖/三高Sir提供)

益生堂是一间百年药房老舖,听说中药蜜饯很不错,店内和我想像中不同,可能经过转型后摆设显得相当活泼

架上成排的商品有提供许多种试吃,不过某些口味..很说不出的特别,汉方水果干系列有些还挺好吃,比如小蜜桃(成熟时)。

 

◎阿桐意面

▲▼台南美食統整。(圖/三高Sir提供)

▲▼台南美食統整。(圖/三高Sir提供)

▲▼台南美食統整。(圖/三高Sir提供)

吃这意面感受的是筋性口感与肉燥气味,对住北部的人来说即使市区找得到卖盐水意面的店

但吃起来总会认为少了点什么,在这里吃上一碗,那个缺少的部分似乎也补齐了,临走前再带一两箱面回去。

 

 

 

 

 

 

 

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