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「黑色刈包」超吸睛!台北英伦风创意轻食 特殊外皮竟是竹炭做的

一般大众熟知的刈包都是以白色外皮为主,而位于台北国父纪念馆附近有家创意轻食店,将刈包外皮使用竹炭原料制作,黑漆漆的外表颠覆大众对刈包的印象,且店家的装潢设计更是一大亮点,质感风的墙面装饰摆放,再加上把刈包盛装在特别的餐具里,在IG上掀起一股打卡风潮。

 

▲天淳津品。(圖/美食鐵粉靜香兒提供)

 

天津淳品为国父纪念馆附近新开设的店铺,从外观看上去有一整片的雾面蓝门面,相间着木头色系的门框,走进去看到鲜艳红色的高脚椅配置,墙面上还可以看到精心摆设的装饰品和显眼的蒸笼,浓厚的英伦风气息还带点中国味,店家的座位数不多,可以选择外带、外送的服务。

 

▲天淳津品。(圖/美食鐵粉靜香兒提供)

 

▲天淳津品。(圖/美食鐵粉靜香兒提供)

 

店家主要以贩卖刈包为主,餐点取名为天淳发财包,引进国外的技术将竹炭原料加入刈包外皮的元素,内馅有四种分别是猪肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋,各口味分别会搭配不同的酱汁,而特别的是内用的客人可以看到店家上菜的盛装容器是迷你蒸笼,外观十分可爱小巧,此外除了刈包,店家还有提供津品黄金汤、乌梅饮这两种品项,与刈包皆为均一价108元,若是刈包搭配乌梅饮或者黄金汤,将计算为套餐价格188元,而外带的民众可折抵20元。

 

▲天淳津品。(圖/美食鐵粉靜香兒提供)

 

▲天淳津品。(圖/美食鐵粉靜香兒提供)

 

食材选用上老闆特别使用鱼菜共生的有机蔬菜,搭配在刈包里增添清爽感。猪肉口味使用经典的三层肉,肥瘦比例恰到好处,滷到入味的肉质搭配梅子酱后吃起来较不油腻;鸡肉口味为带皮的鸡腿排,使用舒肥方式料理,让鸡肉里富含满满的鸡肉油脂精华,搭配酸菜酱提升肉质香气;牛肉口味最大特色是有牛肉、多片节瓜加上梅子酱,吃起来也是偏向清爽口味;鸡蛋口味,店家特别选用灵芝蛋,八分熟的蛋搭配起司及美乃滋,三者巧妙结合十分搭配,也让吃素的人能够一起享用刈包。

 

▲天淳津品。(圖/美食鐵粉靜香兒提供)

 

▲天淳津品。(圖/美食鐵粉靜香兒提供)

 

津品黄金汤为店家每天现熬,由多种新鲜蔬果+台湾特有野姜花及鸡肉,透过长时间炖煮,为清甜口味;津淳酸梅饮的部份,店家除了使用美丽瓶身作为外观包装,内用还会提供有冰块的杯子,遵循古法炼制做法,喝起来不会过于刺鼻,反而带点烟燻香气,喝到最后时还能够发现,真的有一颗新鲜脆梅在底部!津品黄金汤和津淳酸梅饮皆适合搭配刈包一起享用。

 

▲天淳津品。(圖/美食鐵粉靜香兒提供)

 

▲天淳津品。(圖/美食鐵粉靜香兒提供)

 

 

 

 

 

 

 

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